Профессиональный кухонный нож Сантоку KAI Shun Premier Tim Mälzer 180 мм (TDM-1702)
- Нет в наличии
- Код: TDM-1702
7 599 ₴
Профессиональный кухонный нож Сантоку KAI Shun Premier Tim Mälzer 180 мм (TDM-1702)Нет в наличии
7 599 ₴
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
- Нож Сантоку 18cм KAI Shun Premier TDM-1702 - это оригинальный японский нож универсальной формы, благодаря которой его можно использовать для рубки и резки продуктов. Данный нож идеально походит как для мясной продукции, так и для овощей.
- Серия Shun Premier Tim Mälzer специально разработана с учетом требований и потребностей профессионального шеф-повара. В этой серии Premium высококачественные свойства материалов известной серии Shun Classic сочетаются с совершенно новым впечатляющим внешним видом.
- KAI Shun Premier состоит из чрезвычайно твердой стали VG Max и покрыто 32 слоями дамасской стали. Такое сочетание различных видов стали делает кромку твердой и в то же время эластичной. Благодаря небольшому весу нож, заточенный с обеих сторон, удобен в использовании и гарантирует чистые и точные режущие свойства. Обработанная вручную поверхность, известная в Японии как Цучимэ, применяется не только из эстетических соображений, поскольку ямки создают небольшие воздушные зазоры во время резки, которые облегчают отделение разрезаемого материала от лезвия.
- Рукоять ножа изготовлена из орехового дерева. Благодаря симметричной форме нож подходит как для левшей, так и для правшей. Непрерывный хвостик обеспечивает стабильность и баланс при резке. В качестве особой детали KAI выгравировал логотип Тима Мельцера на конце ручки на луке - отличительный знак этого известного немецкого шеф-повара.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | KAI |
| Страна производитель | Япония |
| Тип | Японский поварской нож |
| Длина ножа | 30 см |
| Длина лезвия | 18 см |
| Материал лезвия | Нержавеющая сталь |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Заточка лезвия | Двусторонняя |
| Подходит для мытья в посудомоечной машине | Нет |
| Материал ручки | Ореховое дерево |
| Марка стали | VG-10 +дамасская сталь |
| Твердость по шкале Роквелла | 61 |
Информация для заказа
- Цена: 7 599 ₴