Ніж кухонний Янагиба Samura Okinawa 240 мм (SO-0110)

Традиційний японський кухонний ніж з японської корозійностійкої молібден-ванадієвої сталі AUS 8 з одностороннім заточуванням. Зносостійкий клинок з твердістю сталі в 58-59 HRC володіє всіма достоїнствами, властивими японським корозійних сталей. Класична знімна рукоятка з шліфованою магнолії забезпечує максимальний комфорт в роботі. Перевірені часом і багатьма поколіннями японців форми ножів підкорюють своєю зручністю не тільки професійних кухарів-секунинов (майстрів суші і сашимі) - але і багатьох любителів японської та європейської кухні "у себе вдома"

Тип ножа: традиційні японські

Призначення: для нарізки

Довжина леза, мм: 240

Загальна довжина, мм: 390

Вага, гр.: 133

Матеріал клинка: нержавіюча сталь

Марка матеріалу леза: AUS-8

Твердість, HRc: 58

Покриття клинка: без покриття

Фініш клинка: Satin finish

Заточення клинка: Shark

Тип ріжучої кромки: рівна

Форма заточення: одностороння

Матеріал рукоятки: палісандр

Колір рукояті: коричневий

Матеріал приладів: пластик

Вага з упаковкою, гр.: 252