Ніж кухонний Шеф KAI "Wasabi" 200 мм (6720С)

Японський шеф-ніж KAI серії Wasabi black призначений для роботи з рибою, м'ясом і овочами кухарями-професіоналами, а саме для тонкої і точної нарізки. Завдяки сильній заточуванні на передній частині ножа добре справляється з нарізкою м'яса риби з кістками або просто м'яса дрібними кістками. Як і всю серію Wasabi black цей ніж відрізняє високоякісна нержавіюча сталь з полірованим лезом і чорною рукояткою в особливому дизайнерському виконанні. Цей японський шеф-ніж KAI, дуже схожий з шеф-ножем Santoku, єдина відмінність в тому, що Wasabi black має європейську форму. Ніж для шеф-кухаря досить добре збалансований при широкому лезо і вузькою рукояті, яка дозволяє кухареві свободу рухів і достатній простір для долоні, що необхідно для роботи з великою кількістю різноманітних продуктів.

Благодаря промежуточному кольцу (больстеру), которое расположено между лезвием и рукояткой, предотвращается скопления пищи в местах соединения с лезвием и исключается прикосновение руки к острому лезвию двусторонней заточки. Ручка ножа выполнена из полипропилена и бамбуковой пудры, которая обладает антибактериальными свойствами. Безопасный и легкий и в то же время гигиеничный, с безупречной остротой лезвия, очень комфортен в работе он завоевал сотни тысяч сердец шеф-поваров и мастеров своего дела по всему миру и стал культовым в Японии.