Професійний кухонний ніж Сантоку KAI Shun Premier Tim Mälzer 180 мм (TDM-1702)
- Немає в наявності
- Код: TDM-1702
7 599 ₴
Професійний кухонний ніж Сантоку KAI Shun Premier Tim Mälzer 180 мм (TDM-1702)Немає в наявності
7 599 ₴
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
- Ніж Сантоку 18см KAI Shun Premier TDM-1702 - це оригінальний японський ніж універсальної форми, завдяки якій його можна використовувати для рубання та різання продуктів. Даний ніж ідеально підходить як для м'ясної продукції, так і для овочів.
- Серія Shun Premier Tim Mälzer спеціально розроблена з урахуванням вимог і потреб професійного шеф-кухаря. У цій серії Premium високоякісні властивості матеріалів відомої серії Shun Classic поєднуються з абсолютно новим вражаючим зовнішнім виглядом.
- KAI Shun Premier складається з надзвичайно твердої сталі VG Max і покрито 32 шарами дамаської сталі. Таке поєднання різних видів сталі робить крайку твердої і в той же час еластичною. Завдяки невеликій вазі ніж, заточений з обох сторін, зручний у використанні і гарантує чисті і точні ріжучі властивості. Оброблена поверхню вручну, відома в Японії як Цучимэ, застосовується не тільки з естетичних міркувань, оскільки ямки створюють невеликі повітряні зазори під час різання, які полегшують відділення розрізається від леза.
- Рукоятка ножа виготовлена з горіхового дерева. Завдяки симетричній формі ножа підходить як для лівші, так і для правші. Безперервний хвостик забезпечує стабільність і баланс при різанні. В якості особливої деталі KAI вигравірував логотип Тіма Мельцера на кінці ручки на луці - відмітний знак цього відомого німецького шеф-кухаря.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | KAI |
| Країна виробник | Японія |
| Тип | Японський кухарський ніж |
| Довжина ножа | 30 см |
| Довжина леза | 18 см |
| Матеріал леза | Нержавіюча сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Заточка леза | Двостороння |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Матеріал ручки | Горіхове дерево |
| Марка стали | VG-10 +дамаська сталь |
| Твердість за шкалою Роквелла | 61 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 7 599 ₴