Ніж кухонної овочевої KAI Shun 90 мм (DM-0714)

Віщовий ніж - 9см KAI Shun DM-0714 - це оригінальний японський ніж, за допомогою якого можна нарізати фрукти і овочі. Завдяки своїм невеличким габаритам і гострому лезі, з ним дуже зручно працювати. Його леза заточена з двох сторін, що дає йому можливість довго залишатися гострим і різати надзвичайно тонко. Цей ніж також можна використовувати для різьби, придаючи особливім колом страви.

Серія Shun зроблена з міцнішої дамаської сталі: всі її ножі мають 32 шари. Серце ножа виготовлене з сталі VG-10, яка не піддається процесу іржавіння, а також зберігає ніж гострим дуже довгий час. Її міцність по Роквелу становить приблизно 61 одиниць. Баланс ваги ножа створений таким чином, щоб Ви могли працювати з ним якомога довше без втоми. Рукоятка виготовлена з дерева Пакка. Ламінована і відполірована, ця рука має особливі властивості, не всмоктуючи вологої вологи та запаху, що збереже ваш ніж у ідеальному стані на довгі роки. Серія оснащена больстером для безпечнішої роботи з ножем.