Професійний інструмент китайського шеф-кухаря має широке прямокутне лезо і незамінний для роботи з овочами та м'ясом (без кісток).
Центральний шар - високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножу бездоганні ріжучі властивості: тривалу гостроту та відмінний, агресивний різ. Обкладки з 32 шарів нержавіючої дамаської сталі додатково захищають ніж від корозії, надають клинку велику міцність, пружність і чудовий зовнішній вигляд.
Рукоятка ножа, виконана в традиційній японській формі зі стабілізованої деревини, зручно лежить у руці та стійка до впливу вологи. Кожен ніж серії SHUN, завдяки природній красі дамаської текстури, набуває єдиного та неповторного характеру. Завдяки цьому, кожен ніж стає витвором мистецтва, що поєднує в собі ручну роботу, техніку та дизайн.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | KAI |
| Країна виробник | Японія |
| Тип | Кухонний топірець |
| Матеріал леза | високовуглецева сталь |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
- Ціна: 10 399 ₴





